PRZEPISY KULINARNE

Witamy na naszej kulinarnej stronie. Serwis Przepisy Kulinarne dedykujemy zarówno tym, którzy uwielbiają pitrasić i żadne danie i potrawa nie jest dla nich problemem, ale również dla tych którzy dopiero zaczynają eksperymentować w tej przyjemnej dziedzinie życia.

Serwis ten dedykujemy każdemu, kto lubi gotować, bądź chce się tej sztuki nauczyć. Niektóre przepisy kulinarne są proste i nieskomplikowne, inne przepisy zaś (wymagające nieco wprawy) są przeznaczone na niezwykle uroczyste okazje. Jeżeli jesteś początkującym kucharzem, a chcesz zabłysnąć przed gośćmi niezwykłymi potrawami, na naszych stronach znajdziesz również coś dla siebie. Gotowanie zawsze było i będzie niezwykle tajemniczą, a zarazem nieocenioną dziedziną w życiu każdego człowieka. Na naszych stronach (oprócz kuchni polskiej, które zawiera prawie każda książka kucharska) przedstawiliśmy kilka niezwykłych i zarazem oszałamiających swoim smakiem dań z innych części świata, z kilkudziesięciu krajów i regionów. Jeśli tylko masz okazję je wypróbować, nie zmarnuj tej szansy.
kulinaria przepisy kulinarne

Teraz chcemy się zwrócić do męskiej części odbiorców: w pewnej mierze zwracamy się do czytelników naszych przepisów w formie żeńskiej, ponieważ to właśnie panie mają problemy z wybraniem odpowiedniej potrawy na odpowiednią okazję, a poza tym większość czasu spędzają w kuchni. Nie świadczy to jednak o tym, że męską część czytelników poddaliśmy dyskryminacji. Nie jesteśmy zagorzałymi feministami i uważamy, ze mężczyźni również potrafią doskonale gotować, a niejednokrotnie są lepszymi mistrzami sztuki kulinarnej niż kobiety.

Mamy nadzieję, że nasz serwis okaże się pomocnym niezbędnikiem kuchennym na każdą okazję. Życzymy powodzenia w nauce oraz poszerzaniu swoich umiejętności kulinarnych. I nie zapominajcie, że gotowanie nie zawsze rządzi się sztywnymi prawami. Jest zasadą, że najważniejsza jest inwencja twórcza, Wasz osobisty wkład w przygotowanie posiłku i sposób jego podania, oryginalność, ale z dobrym smakiem - dosłownie i w przenośni. Przyda się też trochę poczucia humoru - nawet jeśli coś się nie uda, a danie przepadnie. Następnym razem będzie lepiej, a człowiek uczy się na błędach.

Przepisy kulinarne ubraliśmy w nietypowy garnitur - mamy nadzieję, że będzie on gustowny i funkcjonalny - przepisy podzieliliśmy nie tylko wedle skali trudności, ale i przeznaczenia. Znalazły się bowiem działy z przepisami ekskluzywnymi, przepisami na randkę i przepisami kulinarnymi na potrawy, które można zaserwować nawiedzającym nas niechcianym krewnym o niedzielnym poranku. Wykroczyliśmy także poza ramy typowych receptur skupiając się także na życiu w kuchni i wokół niej, na przechadzce pośród ziół i przypraw we własnym ogrodzie, czy hodowli cukini lub pieczarek w piwnicy.

przepisy kulinarne - kulinaria - książka kucharska

Przepisy kulinarne to serwis fachowych porad dla umiejących i nieumiejących gotować, smażyć, piec, dusić, kandyzować... .

Jeśli jesteś w pilnej potrzebie - poradzimy Ci co i jak przyrządzić. Mnóstwo przepisów: dania sprawdzone i eksperymentalne. Potrawy na co dzień i od wielkiego grzmotu. Zapraszamy wylewnie do zapoznania się z naszą internetową książką kucharską. przepisy kulinarne

W naszym serwisie chcieliśmy zaprezentować jak najszerszy przekrój kulinarnych dokonań człowieka. Dlatego obok tradycyjnej kuchni polskiej, kuchni regionalnych tak nam bliskich - na których pewno częściowo wychowaliśmy się, i po których odziedziczyliśmy smakowe upodobania, prezentujemy kulinarne przepisy naszych babć i prababć, potrawy z różnych oddalonych w czasie i przestrzeni stron świata. Część receptur jest wręcz bajkowa i nieprawdopodobną rzeczą jest znaleźć ich składniki, ale co tam, ta strona to nie tylko jedzenie, ale i nieco literatury pięknej i innych sztuk wyrazu. Porozmawiamy o kulturze przy stole (savoir-vivre) i kuchennej ergonomii, o tym co należy mieć zawsze pod ręką i jaki sprzęt byłby pomocny w naszych kulinarnych zmaganiach.

Postaramy się też być na bieżąco z aktualnymi trendami, a przyglądając się im bacznie będziemy zdrowym, krytycznym okiem oceniać co może być teraz 'trendy', a niech tam - a co nie, bo po co lansować (zresztą takie samo zdanie mamy odnośnie świata mody) coś co jest niejadalne, wręcz wstrętne, a modne bo jego twórca to wielki Ktoś, kto jest tak naprawdę nikim.

nie tylko przepisy kulinarne

Nasza strona obejmuje także pokrewne zagadnienia. Porozmawiamy o zdrowym trybie życia - nie tylko o właściwym odżywianiu się i dietach. Temat zdrowia potraktujemy dość szeroko, szczególną jednak uwagę zwracając na aktywny wypoczynek. Dlatego w witrynie znajdują się informacje i porady dotyczące sportu, rekreacji i innych aktywnych form spędzania wolnego (lub wykupionego) czasu. Trochę gimnastyki, ćwiczeń, aerobik, pieszych wędrówek to wspaniałe uzupełnienie dla radości płynącej z delektowania się wrażeniami kubków smakowych. Zasada jest prosta - więcej ruchu więcej możesz zjeść. serwis kulinarny

Oto niektóre z działów:

przepisy kulinarne z różnych stron świata

potrawy proste i smaczne, unikalne receptury

dania ekstrawaganckie, ale dobre w smaku

kuchnia regionalne i dania z przysiółków

książka kucharska wedle tematów

przepisy kulinarne zebrane wedle trudności

forum - wypowiedz się, poznaj opinie innych

dania, które zaskakują smakiem, wyglądem i ceną

słownik kulinarny

praktyczne domowe porady

sprzęt, narzędzia i akcesoria kuchenne

zdrowie - diety, sposób odżywiania się

jak zorganizować życie w kuchni

pierwsza pomoc w kuchennych wypadkach

ale plama - o tym jak ją wywabić

grill, czyli przepisy kulinarne na wolnym powietrzu

przepisy kulinarne dla dzieci - aby nauczyły się samodzielności

wypoczynek - aktywny i sjesta, podróże dla łasuchów

dieta: dukana, białkowa, proteinowa, kopenhaska, kwaśniewskiego, piramidowa, śledziowa, ostrygowa, dieta lodowa, granatowa, jabłkowa... - co musisz wiedzieć

odchudzanie i diety cud - jak się nie dać nabrać i nabić w butelkę

Stronę niniejszą staraliśmy się zrobić niekonwencjonalnie, ale za to - mamy nadzieję - intuicyjnie. Poza niekonwencjonalnym podejściem do receptur mamy na myśli ich sposób przekazania, stworzyliśmy działy, które szybko naprowadzą Cię na właściwą podstronę, na właściwy przepis. Możesz skorzystać też z wyszukiwarki, indeksu, szukać po stopniu trudności, czasie przygotowania, kosztach, produktach, składnikach czy ulubionych smakach. Życzymy wszystkim samych kulinarnych sukcesów.

Zespół Redakcyjny

propozycje przepisów kulinarnych

Przepis kulinarny z kuchni świata

GJUWECZ - KURCZAK DUSZONY Z WARZYWAMI - potrawa chorwacka

Czas przygotowania: Zależy od kucharza średnio od 60 do 80 minut.

Ilość ugoszczonych osób: Standardowo: 6 porcji.

Składniki: Sprawiony kurczak (czyli pozbawiony flaczków): sztuk 1; papryka: 2; ziemniaki: 4 dorodne sztuki; rozmaryn: ciut, ciut; cukinie: 2 sztuki; koncentrat pomidorowy: 2 łyżki; czosnek: 3 zęby; cebule: 2 sztuki; marchew: 1 konkretna; tymianek: do smaku - jak kto lubi; pomidory: 4 sztuki; oregano, sól i pieprz: z każdego po troszku.

Przyrządzanie: Odpręż się następnie umyj ręce i kurczaka, osusz go natrzyj czosnkiem, solą i pieprzem, podziel na 6 (lub więcej) części i chłodź przez ok 30 minut. W tym czasie oczyść warzywa. Posiekaj cebulę (przy tym możesz się porządnie wypłakać). Pokrój w kostkę: ziemniaki, marchewkę i paprykę. Z pomidorami trzeba postąpić trochę inaczej - sparz je, zdejmij skórkę i dopiero pokrój na cząstki. No i została jeszcze cukinia, ją podziel nożem na cienkie plasterki. Wyjmij kurczaka z lodówki i piecz na patelni aż do zrumienienia. Dodaj cebulę, paprykę, ziemniaki, marchewkę i mieszając smaż razem 5-6 minut. Teraz dodaj pomidory i posiekane drobno zioła, a także sól i pieprz do smaku. Podlej szklanką wody z rozrobionym w niej koncentratem pomidorowy i duś koniecznie pod przykryciem ok 35 min. 5 minut przed końcem duszenia dodaj cukinię (ale się bidna naczekała). Na końcu dopraw do smaku i możesz podawać.

Popularne potrawy z kuchni świata: pizza, gyros, kabab, pita, bogracz, leczo, lasagne (lasagna), bliny, kołduny litewskie, czeskie knedliki, barszcz ukraiński.

Przepis na kurczaka

PIERŚ KURCZAKA W SOSIE OWOCOWYM

SKŁADNIKI: 15 dag piersi z kurczaka, 2 dag gruszki, 2 dag truskawek, 1 dag cukru, 50 ml czerwonego wytrawnego wina, pieprz, sól, 50 ml oleju, 1/4 kostki masła.

Sposób przyrządzenia potrawy: Pierś opłucz, natrzyj pieprzem i solą, natnij. Obsmaż pierś z obydwu stron na tłuszczu. owoce pokrój w grubą kostkę i podduś na maśle. Zalej czerwonym winem, pierś ułóż na sosie, podawaj z ryżem.

Czy wiesz, że wino jako dodatek do drobiu i mięs sprawia, że stają się one kruche. Ponadto wino nadaje potrawom wysublimowany smak i aromat. W przypadku dodanych do piersi owoców łamie ich słodki smak i sprawia, że cała potrawa nie jest mdła. Wino doskonale wpływa na trawienie, jest wręcz zalecane w niewielkich ilościach. Kaloryczność: 290 kcal (1 ustawowa porcja). Potrawa łatwa w wykonaniu i tania, co ma niebagatelne znaczenie. Czas przygotowania: 25 minut powinno wystarczyć.

Najbardziej poszukiwane potrawy z drobiu to: przepis na kurczaka, kurczak z rożna, kotlety z piersi kurczaka, kurczak faszerowany, potrawka z kurczaka, pieczone udko i skrzydełka z kurczaka, rosół z kurczaka, bulion drobiowy, rosół z kury, kapłon, kotlety z piersi indyka, kaczka nadziewana jabłkami (faszerowana), kaczka po pekińsku, przepis na pieczonego indyka, rosół z gęsi, potrawy z kaczki, indyk i gęsi pieczone, duszone i smażone, także drób w sosie. Także polecamy dania i potrawy z drobiu dzikiego: bażanta, perliczki, dzikiej kaczki, kuropatwy oraz przepiórki (dzikiej lub hodowlanej).

Prosty przepis kulinarny

RATATUJA Z CHLEBEM

ilość porcji: 4-6;

czas przygotowania: 30 minut

Udział biorą następujące składowe:

4-6 kromek razowego chleba, 2 łyżki masła, 6 ząbków czosnku, 1 duża cebula, oliwa, 1 bakłażan, 2 cukinie, 1 czerwona papryka, 300 g pomidorów koktajlowych, 400 g dużych soczystych pomidorów, pęczek bazylii, sól, pieprz

Ratatuja - wykonanie:

Trzy ząbki czosnku rozgnieć i zmieszaj z masłem. Posmaruj chleb i zapiecz w piekarniku, aż będzie chrupki. Pozostały czosnek obierz i duś przez chwilę z pokrojoną cebulą na oliwie w dużym rondlu. Dodaj pokrojony w plastry bakłażan, plasterki cukinii i kawałki papryki. Cały czas mieszaj. Dodaj pomidory pokrojone na kawałki. Duś ok. 20 minut. Dodaj pomidorki koktajlowe i posiekaną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Duś jeszcze 5 minut. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii. Czasem przepisy kulinarne stają się mniej lub bardziej modne. Po filmie Ratatuj ratatuja zagościła na naszych stołach masowo. Jest nie tylko smaczna, łatwa w przyrządzeniu, ale i zdrowa - a to najważniejsze.

Do popularnych i prostych potraw należą także: przepis na gofry, naleśniki, pierogi (ruskie, z serem, z jagodami, z mięsem, z kapustą i grzybami), krokiety, większość surówek i sałatek z ogólnodostępnych produktów, także typowe potrawy kuchni polskiej, które zawiera każda książka kucharska, czyli: kotlet schabowy, bigos (myśliwski, popularny, na winie, z piwem), kotlety mielone, pstrąg smażony (i inne ryby), flaki (flaczki), grochówka, ziemniaki zapiekane, śledź po japońsku.

Przepisy kulinarne dla wegetarian

PRZEPIS NA DYNIĘ Z RYŻEM

Składniki na potrawę:

4 małe dynie (najlepiej podłużne), 100 g ryżu, cebula, ząbek czosnku, 8 pomidorków koktajlowych, 120 g sera pleśniowego (kozi lub camembert), łyżeczka suszonego oregano, łyżka grubo posiekanych orzechów laskowych, łyżka posiekanej natki, pieprz, sól, 3 łyżki oliwy

Wykonanie dania:

Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na łyżce oliwy, wymieszaj z ryżem, dodaj pokrojone na ćwiartki pomidorki, pokrojony ser, orzechy i natkę, przypraw oregano, pieprzem i ewentualnie szczyptą soli. Zetnij kawałki dyń (lub przekrój je na pół), wydrąż pestki. Napełnij je farszem, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polej pozostała oliwą i piecz 30-35 min. w temperaturze 180 stopni C.

Czy wiesz, że zamiast małych dyń (zwanych czasami squashami) możesz użyć kabaczków lub patisonów. Nawet niewegetarianin wie, że ulubionym składnikiem bezmięsnych (jarskich) potraw jest soja, która jest bardzo bogata w składniki odżywcze. Dlatego sporą część wegetariańskich przepisów kulinarnych poświęcimy właśnie potrawom z soi.

* * *

Szanowny gościu!

Cieszymy się, że dotarłeś aż na sam dół strony. Mamy nadzieję, że przeczytałeś, a nie przewinąłeś suwakiem na pasku :-) . Strona Przepisy Kulinarne powstała dla tych którzy chcą, muszą, próbują, lub zaczynają gotować, dla tych co lubią zjeść i mogą zjeść, dla tych którzy lubią czytać o jedzeniu, choć są na diecie... . Dania i potrawy zawarte na naszych łamach są całkowicie i nieodwołalnie bezpłatne. Za żaden przepis nie płacisz, receptura nie wymaga smsa czy przelewu na konto. Nie musisz się też logować ani wysyłać maila. Ciesz się i korzystaj z witryny, zapoznaj się jednak z warunkami użytkowania i polityką prywatności.