|
dania główne - mięsiwa
|
|
|
|
potrawy z mąki na słono
|
|
|
|
naleśniki gofry i inne
|
|
|
|
ZUPY
|
|
|
|
surówki i sałatki
|
|
|
|
dodatki
|
|
|
|
przystawki i przekąski
|
|
|
|
alkohole
|
|
|
|
napoje bezalkoholowe
|
|
|
|
napoje gorące
|
|
|
|
desery i lody
|
|
|
|
słodycze
|
|
|
|
wypieki ciasta torty
|
|
|
|
przepis na
|
|
|
|
przepisy kulinarne dla
|
|
|
|
kuchnia polska
|
|
|
|
popularne i proste
|
|
|
|
szef kuchni poleca
|
|
|
|
jednogarnkowe
|
|
|
|
przepisy ekskluzywne
|
|
|
|
przepisy na różne okazje
|
|
|
|
kuchnie świata
|
|
|
|
DZICZYZNA
|
|
Potrawy z dziczyzny
SCHAB Z DZIKA W GALARECIE
Ilość porcji: 10; kaloryczność: 330 kcal (1 porcja); potrawa trudniejsza i droższa
czas przygotowania: 1 godzina 30 minut; czas oczekiwania 2 godziny
SKŁADNIKI:
1 kg schabu wieprzowego bez kości, włoszczyzna, 5 ziarenek pieprzu, 1 liść laurowy, 1 ziarenko ziela angielskiego, 1 kostka bulionu (dowolny smak), 1 słoik chrzanu, 1 kostka masła, 2 łyżki natki z pietruszki, sól, cukier do smaku, żelatyna spożywcza (na 2,5 litra wywaru)
WYKONANIE:
Do garnka wlej 2 litry wody, włóż do niej schab, włoszczyznę i kostkę bulionową. Następnie gotuj schab do miękkości. Po ugotowaniu wyjmij go z wywaru i pokrój w plastry o grubości 1 centymetra. W każdym plastrze zrób nożem kieszonkę. Utrzyj chrzan z kostką masła i natką pietruszki, dodaj sól i cukier. Powstałą w ten sposób masę powkładaj we wcześniej zrobione kieszonki i ułóż kotlety w półmisku. Wywar ze schabu przecedź przez sitko i dodaj żelatynę. Gęstniejącą galaretką zalej schab.
CZY WIESZ, ŻE...
Przed zalaniem galaretką półmisek ze schabem można udekorować plasterkami jajka ugotowanego na twardo czy ugotowanej marchewki. Oczywiście jeśli ktoś zamiast dziczyzny w tym przepisie kulinarnym uwzględni zwykłą świnię schabową w wersji hodowlanej ustandaryzowaną - nic nie szkodzi, będzie prawie to samo. Prawie... .
|
|
|
|
starocie
|
A teraz coś wyjątkowego: stare przepisy kulinarne ze starych książek kucharskich oraz poradników, niektóre mają prawie dwieście lat.
|
|
|
kuchnia polska regionalna
|
|
|
|
|
zdrowie
|
W tym dziale porozmawiamy u zdrowym trybie życia. O tym jak nie dopuścić aby zwały tłuszczu po ciężkich i obfitych posiłkach pozbawiły nas sił do działania.
Zagadnienia: kondycja fizyczna, samopoczucie, zdrowie, odżywianie, ruch, dieta, odchudzanie, sport, jogging, aerobic... więcej
|
|
|
wypoczynek
|
Jak przyjemnie i aktywnie spędzić wolny czas? Czasami trzeba go wykupywać, ale naprawdę warto.
Między innymi: urlop, wycieczki, biura podróży, hotele, agroturystyka, pensjonaty...
zapraszamy tutaj
|
|
|
uroda
|
Jak zachować młody wygląd? Jak utrzymać zgrabną sylwetkę? W jaki sposób dbać o swoją cerę?
W tym dziale: kosmetyki naturalne, pielęgnacja skóry, uroda "od środka"... dalej
|
|
|
